Պղպեղով աղցան. Սա պատրաստվում է պարզ և արագ, հիմնական
մթերքը քաղցր, մսոտ բուլղարական պղպեղն է:
Հաստատ կհավանեք այս ուտեստը, ուստի անպայման փորձեք: Կարող եք
աղցանը պատրաստելիս վերցնել համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Բաղադրատոմսեր
Պղպեղով աղցան. Անհրաժեշտ
բաղադրիչները
_Քաղցր պղպեղ 530 գ
_Քնջութի սերմեր 2 ճաշի գդալ
_Սոխ 1 հատ
_Սխտոր 2 պճեղ
_Քացախ 9% 2 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ
_Կանաչի՝ ըստ ճաշակի
_Բուսական յուղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանանակը
_Կտրել պղպեղը շերտերով: Սոխը՝ ինչպես կկամենք:
_Դանակով մանր կտրատել սխտորն ու կանաչիները:
_Տապակել պղպեղը բուսական յուղի մեջ՝ մինչև թեթևակի փափկի,
ընդամենը մի քանի րոպե:
Հուշում. Եթե սիրում եք կծու համը, ապա ավելացրեք չիլի պղպեղ:
_Պղպեղը համեմել համեմունքներով, սխտորով, կանաչիներով,անուշաբույր կանաչիներով, քացախով և սոյայի սոուսով:
_Ամեն ինչ խառնել և համտեսել աղի համար. Եթե սոյայի սոուսը
բավարար չէ, ապա ավելացնել աղ:
_Աղցանը կարելի է թողնել 30 րոպե սառնարանում՝ մարինացվելու համար
և մատուցել խորովածի, ձկան կոտլետների, այլ համեղ ուտեստների և
խորտիկների հետ: