Կիվին էլ ավելի առողջ կդառնա, եթե պտուղը ճիշտ մաքրվի։ Ինչպե՞ս կոնկրետ: Ոմանք կիվին ուտում են կեղևով, ոմանք՝ առանց դրա։ OSN-ի հրապարակման համաձայն՝ կեղևը հնարավոր չէ հեռացնել, քանի որ այն պարունակում է նույնիսկ ավելի շատ օգտակար նյութեր, քան միջուկը։
Խոսքը մանրաթելերի, ֆոլաթթվի և հակաօքսիդանտների մասին է, ինչպիսին է վիտամին C-ն: Եթե դուք նախատեսում եք տանը կիվի ուտել, ապա ավելի լավ է միրգը երկու մասի բաժանել և օգտագործել։ Կեղևը պահպանելու համար կիվին կարող եք շրջանաձև կամ շերտերով կտրատել։
Կիվին խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրվա առաջին կեսին՝ նախաճաշին կամ ճաշին։ Հետագայում սախարոզան ավելի վատ է ներծծվում. քաղցր մրգեր ուտելը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման: Կարևոր է նաև հիշել, որ կիվին պարունակում է կալցիումի օքսալատի բյուրեղներ։ Թթվի հետ միասին գրգռում են լորձաթաղանթները։ Նույն նյութը վնասակար է երիկամներում քարեր կամ հոդատապ ունեցողների համար։ Առանց հակացուցումների կարելի է օրական 2-3 մրգից ոչ ավել ուտել։
Շատերը կասկածում են կիվի կեղևի ուտելի լինելուն, սակայն ապարդյուն, քանի որ այն պարունակում է օրգանիզմի համար օգտակար բազմաթիվ նյութեր. ասել է սննդաբան Ելենա Սոլոմատինան։ Նա նշել է, որ ուտելուց առաջ միրգը նախ պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա լվանալ եռացրած ջրով. հայտնում է «Մոսկվա 24»-ը։
«Հիմնականում կիվի կեղևը պարունակում է վիտամին C և հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են ազատ ռադիկալներից, հետաձգում են ծերացումը և կանխում սիրտ-անոթային հիվանդությունները»,- ասել է բժիշկը հեռուստաալիքին տված հարցազրույցում։
Նաև այս մրգի կեղևը հարուստ է բջջանյութով, որը բարելավում է աղիների աշխատանքը։ Բժիշկը խորհուրդ է տալիս ամեն օր երեք կիվի ուտել կեղևով։ Միևնույն ժամանակ, չպետք է մոռանալ, որ այս միրգը հակացուցված է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, քանի որ այն պարունակում է թթու, որը կգրգռի ստամոքսի լորձաթաղանթը։